Vitamin ve lezzet yumağı Elmalı kurabiye tarifi
Vitamin ve lezzet yumağı Elmalı Kurabiye yapımı da yemesi de zevkli . Afiyet olsun
Gerekli malzemeler:
250 gr tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yumurta
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
İç malzeme için
6 elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
50 gr dövülmüş fındık
Üzeri için
2 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Tereyağını eritip ılık hale gelinceye kadar bekletin. Geniş bir kap alın. Tereyağını, yoğurdu, toz şekeri ve yumurtaları mikserle çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice yoğurun. Kıvama gelen hamuru 10 dakika dinlendirin. Diğer taraftan elmaların kabuklarını soyup rendeleyin, şeker ilave ederek pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tarçın ve dövülmüş fındığı ilave edip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırın. İçlerine elmalı harçtan koyun ardından hamurun ağzını büzerek kapatın. Elinizle daire şekli verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, 190 dereceye ayarlanmış fırında altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
Üzeri için:
Şeker ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. 5 dakika altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Kurabiyeleri şerbetten çıkarıp hindistan cevizine bulayın ve servis yapın. Afiyet olsun.